秸秆是一种低质量的粗饲料通过物理处理可以改进喂饲价值

制定牛饲料配方的原则

根据牛的品种、发育阶段和生产目的选用适宜的饲养标准，既满足牛的生理需要又不造成营养浪费；立足当地资源，在保证营养成分的前提下尽量降低成本，使饲养者得到更大的经济效益；选择适口性好并有一定体积的原料，保证牛每次都食进足够的营养；多种原料搭配，以发挥相互之间的营养互补作用；控制某些饲料原料的用量，如豆科干草粉富含蛋白质，在日粮中用量可为15%~30%，羽毛粉、血粉等的消化率低，添加量应在5%以下；选用的原料质量要好，没有发霉变质现象，没有受到农药污染。

牛饲料的配制

各类饲料原料的大致用量一般掌握在：子实类及其加工副产品占30%~70%，块根（茎）类及其加工副产品（干重）占15%~30%，动物性蛋白质饲料占5%~10%，植物性蛋白质饲料占5%~20%，青饲料和草粉占10%~30%，钙粉和食盐酌情添加，并视具体需要使用一些添加剂。

选择合理的饲料混合形式

粉料混合时，将各种原料加工成干粉后搅拌均匀，压成颗粒投喂。这种形式既省工省事，又防止牛挑食。粉粒料混合时，即日粮中的谷实部分仍为粒状，混合在一起，每天投喂数次，含有动物性蛋白质、钙粉、食盐、添加剂等的混合粉料另外补饲。精粗料混合时，将精饲料加工成粉状，与剁碎的青草、青菜或多汁根茎类等混匀投喂，钙粉和添加剂一般混于粉料中，沙粒可用另一容器盛置。注意用后两种混合形式的饲料喂牛时，易造成某些养分摄入过多或不足。

秸秆饲料准备各种农作物秸秆（如玉米秸、高粱秸、稻草、麦秸、粟秸、薯藤等）均可作为养牛的粗饲料。秸秆收获后要及时晾（晒）干，以免霉变。已晾干的秸秆最好能切碎后贮存在草库内。如无条件，亦可露天存放，但要垛好、盖好。因为雨淋、日晒，会降低秸秆的喂饲价值。

秸秆的处理一般来说，秸秆是一种低质量的粗饲料。通过物理的、化学的或生物的处理方法，可以改进秸秆的喂饲价值。

物理处理最简单、实用的物理处理方法是铡短。民间历来有“寸草铡三刀，无料也上膘”的说法，很有道理。科学试验表明，铡短虽不能提高消化率，但可以增加采食量，提高日增重。某些农民将秸秆粉碎喂牛，以为可以提高消化率。其实，秸秆粉碎反而降低了消化率。此外，这种做还多耗了能源，是不必要的。秸秆切碎后，如能进行浸泡或淘洗，效果会更好。浸泡可以用清水，也可在水中放少许食盐。浸泡（或掏洗）后的秸秆可直接喂牛，但如与糠麸或少许精料拌和后再喂，则更为理想。秸秆的合理铡切长度决于秸秆的种类。粗硬秸秆（如高粱秸、玉米秸）要切短些，，最好不超过1厘米；相对细、软一些的秸秆（如麦秸、稻草等）可以切得长些，一般在3厘米上下。秸秆少量铡切，可以用手工铡刀。大量铡切，用铡草机，既可提高效率，又可减轻劳动。

沈阳牛羊饲料